第九章 茶叶蛋
作者:彼时春秋      更新:2020-04-12 08:17      字数:2472

“楚公子,家中所有积蓄都在此了,本是留作买粮用,如今既已不缺粮,公子若是要用,拿去便是。”

柳家土屋里,柳夫人将一个粗布小包,交到楚风手上,里头装有铜钱。

楚风数了数,拢共一百三十文,约莫相当于后世的五十几块人民币。

这便是柳家的全部家当了,还真是穷得叮当响啊。

算起来楚风在沈家庄也呆了小半月,有心打听之下,对于一些生活常识,自然不陌生。

例如这钱财,武朝以金、银、铜三种稀有金属铸钱,一枚铜钱即是一文,千文为一贯,一贯铜钱又合一两纹银,十两纹银为一金。

楚风基于物价的换算,推测出一两黄金约莫等同于后世四千人民币,所以一两纹银便是四百,一枚铜钱为四毛。

“夫人请放心,这一百三十文交给在下,明日即可变成三百九十文。”楚风掂量着手里的铜钱,笑着说道,这还是他的保守估计。

“变?如何变?”柳夫人尚未搭话,一旁的柳子衿已经十分好奇了,并非不信,而是不解。

“这个……子衿姑娘明日便知晓了。”楚风卖了个关子,旋即,又扭头望向杵在一旁的铁牛问道:“寻来了吗,有多少?”

“十五只。”铁牛扬起手里的竹篮子,丈二和尚摸不着头脑,他到现在都没弄清公子这是要干嘛呢,两人刚一采完茶回来,就让自己回家中寻蛋。

若非是公子开口,娘亲又怎舍得将这些宝贝疙瘩拿出来?这可是家中唯一能变铜钱的东西了。

“嗯……少是少了些,不过想来也能卖个百来文了。”楚风微微颔首,以庄中人的条件,家里能一次性拿出十五只鸡蛋,已属不易了。

“啥?”铁牛一听这话后,惊得下巴都差点儿没掉下来,连声道:“公子莫要说胡话,县里头鸡蛋两文钱一只卖出,十五只顶多值三十文,如何能卖百文?”

楚风瞥了他一眼,心说你小子不是没读书吗,这账倒算得挺溜的嘛,百文钱又算得了什么?然后也不理会他,张罗着小玉拿了铜钱,去庄里收鸡蛋去了,就按县里头粮铺的收货价,两文钱一只,还省了大家赶路的功夫。

柳家没养鸡,一百三十文钱刚好换来六十五只鸡蛋,再加上牛家送来的十五只,拢共八十只,放进锅中一起煮了。

不多时,待到鸡蛋熟了后,楚风又盛出放进竹蓝里,提到堂屋让一脸不解的四人给敲碎。

“楚公子,这煮蛋与生蛋价格无二,只怕无利可图呀,且敲碎之后便没了卖相,又怎好出售?”柳夫人约莫已猜到他这是要做买卖,不由蹙眉问道,倒不是在乎那百来文钱,主要是不想白忙活。

“夫人请放心,保管有利可图,只管敲便是了。”

不是楚风不想解释,实在是一种新奇事物,只靠言语叙说太过抽象,很难让人理解,倒不如直接将东西做出来后,一目了然。

敲鸡蛋的事情交给了她们后,楚风又回到庖屋里开始忙碌起来,重新起锅烧水,等到水沸了后,便将之前采摘的芽茶,抓了一把投入其中,翠绿的芽茶被沸水冲散,如同一叶叶扁舟涌入激流,瞬间……便茶香四溢了。

又取了八角一枚、陈皮一块,一并放入其中。如此,一锅简单的基料便已经做好了。

毫无疑问,他这是要做茶叶蛋了。

作为后世火遍大江南北的一道小食,茶叶蛋的魅力自不用提了,将茶叶的清香与鸡蛋的鲜美完全融合,既廉价又美味,实乃大众喜闻乐见的一种吃食。

如恰逢肚中饥饿,啖下一两颗,必是唇齿留香、活力再现呐!

而且关键,茶叶蛋的制作还十分简单,寻常人家就算没有陈皮和八角,单是茶叶和盐巴都行,非常适合这个时代。

柳夫人将鸡蛋送出来后,楚风便直接倒入了锅中,再以大火烹煮,约莫一炷香后,庖屋中便生出了一股浓郁的蛋香味,比之白水煮蛋,不知香出几何?

“芽茶还能煮蛋?”堂屋里,铁牛喉结滚动,虽说听了柳夫人的话,不好上前观望,但已经透过香气,嗅出了芽茶的味道。

“那还用说,我家公子什么做不得?”小玉扬起脖子,骄傲得如同孔爵。

铁牛傻笑,事到如今,还哪里不明白公子为什么让他麻利些采茶,只是公子所说的娘子一事……想到这里,他不由下意识的瞥眼坐在身旁的小玉,霎时间……面色通红。

柳夫人嗅着门外透进的香气,笑而不语,柳子衿坐在那里双眼无神,目光呆滞,也不知在想些什么。

再说庖屋里的楚风,此时已经开始往灶里头添灰熄火了,茶叶蛋最好的配料其实是红茶,奈何他实在不懂炒制之法,绿茶久煮之后会有些许的苦涩感,是以,火候差不多就行了。

旋即又揭开蒸笼盖,舀了两勺精盐放入锅中。他故意没有使用太多佐料,不然再加些生抽和耗油调味,味道将更好。只是这些佐料当下这个时代可没有,若是想要教会庄中人制作茶叶蛋,就不能弄得太复杂。

至于盐,虽说自汉朝起便有了‘盐铁官营’的制度,将其视作战略物资,但武朝太平盛世,漕运发达,手里头不缺钱的话,倒也不愁买不到,若是多长个心眼儿,市面上的私盐也有不少,价格还便宜。

直接从海水里熬嘛,利润那么大,正所谓人为财死鸟为食亡,即便朝廷律法规定:贩私盐者,斩立决!但还是有大把人铤而走险。

加完盐后,楚风又将蒸笼盖给盖上,剩下的便是等了。既然不宜久煮,只好泡制,想要让鸡蛋完全入味,没有七八个时辰是不行的。

……

翌日寅时,天还未亮,一行三人便挎着竹篮,离开了庄子。

鹿鸣县城距离沈家庄其实算不上远,也就五六里地的样子,主要因为山路不好走,再加上想赶上早饭的档口,所以三人才起了个大早。

山路朦胧,一个小身板在前面蹦蹦跳跳的,自然就是小玉了,后面跟着个手里提着两个篮子的苦力,瞧那一脸犯贱的笑容,除了铁牛还能有谁?

楚风走在最后,他倒是想要帮忙,以他的身板两篮子鸡蛋提在手里就跟玩似的,可小玉却不让。

不得不说这年头社会等级还是很森严的,有见过公子拿着包袱,丫鬟在一旁两手空空的吗?

楚风没自以为是到能凭一己之力扭转这千年文明熏陶出来的思想观念,所以也就没坚持,只是苦了铁牛,不过……看他这副屁颠屁颠儿的模样,显然乐在其中。

正所谓酒壮怂人胆,情安痴人心呐!

若是没有了楚风这个大号灯泡,那就更好了。

其实他原本是不用跟着来的,主要心里有些小九九,准备去县里淘几本书回来。

村夫所知必然有限,他对这个时代的了解还太少。