第一百一十三章 骆平的厨艺
作者:燕子沐西风      更新:2020-04-19 02:03      字数:3502

第二日,明月将老虎皮装在篓子里,将自己收拾得干干净净,重新换了女儿装,小翠嫌弃的拆了明月自己梳的头发,亲自上手帮梳了一个左右匀称的双丫髻,如漂亮的小童子般。

明月看了看水盆中自己的倒影,连自己都有些不适应自己这样的装束了,在县里,恐怕除了魏知行,其他人认不出来是自己了。

明月欣喜的背上篓子,坐上了牛老伯家的牛车,向朝阳县城出发,直接到了珍味坊,还是上次接待他的掌柜,只是上次相见时是灰扑扑的男装,这次是干净净的女装,待遇却完全不同,男装时连问都没有多问就领到骆平面前。女装时却是被刨根问底,最后才心不甘情不愿的通传骆平才得以接见,明月终于知道骆平为何将那把扇子留给她了,原来是可以做拜帖来用的。

掌柜的直接领了明月到了一处不大的伙房里,伙房不大,应该不是珍味坊做菜的大厨房,但却应了那句“麻雀虽小、五脏俱全”。

骆平站在宽大的长台前面,台上放着砧板,砧板上放着一只软趴趴、缓缓蠕动着触角的家伙,吓得骆平如投降般的张开双手,左手还抓着一只桃心型小刀,慌张的看着砧板上的怪家伙,大眼瞪小眼,不知所措,一幅想下手又不敢下手的模样。

明月不由会心一笑,看着骆平道:“都说‘君子远疱厨’,你倒是个反其道而行之!”

骆平无可奈何的撇撇嘴道:“干一行爱一行,开珍味坊不会吃、不会做,怎么能让顾客甘心掏银子!”

明月赞许的点点头,狐疑的指着头上的双丫髻道:“你不奇怪我是个女的?”

骆平意味不明的笑了笑,向身后的掌柜的挥了挥手,掌柜应声而去,骆平才云淡风清道:“在我这里,女人比男人安全得多。”

“安全得多?”明月倒是头一次听到这个新鲜的说法,不以为杵的走近了骆平,看向砧板上的东西时,很不给情面的笑弯了腰,笑的上气不接下气的指着砧板上的东西笑道:“骆平,你,你是要给墨鱼五马分尸、不、是八马分尸吗?”

砧板上是一只鲜活灵动的墨斗鱼,肉质晶亮,触角灵活,不知是因为骆平怕了软体鱼类,还是为了方便处置,墨鱼的八只触角被八只黑色的线拴着,分别拉扯着,墨鱼翻来覆去的搅着触角,浑身上身被黑汁染得黝黑一片。

“咦?这东西叫墨鱼?你见过?吃过吗?”骆平眸光闪动,像星般闪耀希翼。

明月怡然自得道:“那是自然,不是吹牛,身为资身宅女吃货,纸上谈兵的功夫炉火纯青,不出手则矣,出手必伤人!”

骆平轻轻“哧”了一声,满满的不相信。这表情大大伤害了明月的自尊心,有心卖弄一下,眼珠却一转道:“有没有菜方子钱?”

骆平狠狠的点了点头,颇有被宰肥羊的自觉性。

骆平如此的大方阔绰,反倒让明月扭捏起来,不好意思的接过了骆平手里的小刀道:“跟你开玩笑啦,好兄弟、好伙伴,自然不分彼此,我帮你处理了,只是,这墨鱼有好几种做法,可以做铁板烧烤,辛辣酥香,适合青少年打牙碛;可以红烧墨鱼,滋味入肉,适合成年人下酒浅酌......可以盅焖炖法,软糯汤鲜,适合中老年人喝汤暖胃......”

骆平两眼放光的看着明月,一幅顶礼膜拜的模样道:“都是怎么做的?”

明月小胸脯挺拨,侃侃而谈,气势磅礴道:“这铁板烧烤得用铁板.......哦,没铁板,放弃吧......这红烧墨鱼......哦,没有酱油,放弃吧......”声音越说越小,最后几近于无,如蚊子在耳边嗡嗡叫。

骆平的眼睛越听越小,快眯成一条缝了,嘴角的笑纹却越来越大,大有不裂到耳根绝不罢休的架势。

骆平如此态度让明月的自尊心大为受挫,声音突然如炸雷般的狡辩道:“真不怪我!是你这厨房太过简陋,食材不会、调料不全。”

骆平嘴角一抽,看着灶台上数十只的调料罐子、灶台下数十只竹笸箩的食材,他还是头一次听到有人说他这里食材和调料不全的,听了这些话,恐怕那高高在上贪吃的人嘴儿都要笑抽了。

男子未说什么,只是一脸含笑的看着明月,如一个宠溺的大哥哥听着犯错妹妹的托辞。

明月继续语出惊人道:“这最后一道菜高、大、上!!!如果成功了就是你登天的梯子!被皇帝老儿选进御膳坊当老大都是手到擒来的事儿!!!料再不全,就真的是机会从指缝儿里溜走,真的不怪我!!!洗耳恭听:鲍鱼,蛏子、海参、干贝有没有?哦,你不知道,就是一种带壳的软体的......”

骆平打开旁边一只大桶,大桶分数十个小格子,从格子里用漏眼大笊篱捞出好几样家伙,不仅有鲍鱼,还有生蚝、海参、海胆........俨然是一道海鲜盛宴。

明月不由得挑起了大指,想起了齐国的地理位置,不由疑惑道:“不对啊,齐国不是地处陆路腹地吗?怎么会有海产品?”

骆平目光闪烁、含糊其词道:“民以食为天,我是个做吃食生意的,自然有我的渠道和办法。”

明月轻哧了一声,不甘示弱反击道:“鬼才信,如果以前这么轻松搞定,你怎么什么也不会做?一看就是个海产品菜鸟。”

骆平按明月的指示将笊篱里的东西一骨脑的扔在了一个盆子里,身子却离得远远的,瑟瑟的小眼神,明眼人一看就知道他怕软体的生物。

明月接着说道:“鸽子呢?有没有.......”骆平飞快的从笼子里抓出一只扑楞着翅膀的鸽子。

明月瞠目结舌,抛了一记白眼道:“听我说完啊,我是说,鸽子蛋。”

骆平将鸽子又塞回到笼子里,不知从哪只筐子里拿出几只鸽子蛋。

“排骨.......”

“猪肚.......”

“鹿筋.......”

“香菇......”

......

几十种食材下来,骆平已经累得精疲力竭,手里拿着一只老母鸡,老母鸡冲着他张喙舞爪,他冲着明月气急败坏,用擀面杖一下子砸在了母鸡头上,母鸡顿时“咯咯”的两声,昏过去了。

骆平用擀面杖指着明月,气喘嘘嘘道:“殷明月,你确定、确定不是在耍我?连御膳八宝也没有这么瞎折腾,你是不是根本就不会做?再敢多说一种食材,我让你跟这老母鸡一样。”

明月嘟着嘴道:“唉,缺就缺吧,但有一样是万万缺不得的......”

骆平手里的擀面杖扬起,眼里满是威胁的味道,明月吞了口唾沫,硬着头皮道:“就是大米或粘米酿的酒,必不可少,调味道用的,必须有......”

看骆平脸色不正,手里的“武器”蠢蠢欲动,明月忙改口道:“也可以没有......”

骆平眼睛一眯,语音是一如既往的平和,语气是不着痕迹的威胁:“现在,可以做了吗?”

明月如刚刚被打的老母鸡般,啄米似的狂点头,拿起一只汤盅来,按部就班的将食材摆放在里面,在最后一个步骤完成时,骆平竟真的找到了一小坛的糯米酒,佛跳墙的食材算是拼了个九成五。将坛子密封好,放在大蒸锅里文火蒸了起来。

因为要蒸两个小时以上,二人便到了后院上次来过的雅间内。

刚推开门,只见屋内套间的小脚门一开,掌柜的从里面走了出来,手里拿着一把小刀,在指尖上飞舞翻花,刀光闪闪,耍得煞是漂亮。

小刀分两部分,手柄是细铁条,上面包着皮柄,刀身呈桃型,精小而圆润,刃口锋利而森寒,整个刀身有男人的一个半巴掌长。

这把小刀刚刚明月看过,与骆平要将墨鱼“八马分尸”的小刀一模一样。

明月不无艳羡的看着耍着小刀威风八面的掌柜的,欣喜的鼓掌道:“掌柜的,真人不露相,露相非真人,你竟然有这么一手功夫!像小李飞刀一样,能不能教教我,我劲儿很大,打石头的准头也不错......”

骆平微皱着眉头,微不可查的对掌柜的摇了摇头,掌柜的伸出了五个手指头,然后讪笑着对明月告辞而出。

“喂,你别走啊,收与不收给个痛快话啊.......”

骆平笑着将明月按在了桌旁,倒了一杯水道:“到处认师傅,说不定等你的‘大杂烩’出来以后,他要管你叫师傅了,他练的可不是什么飞刀,就是切肉切菜练出来的花架子,学什么学!”

一听说骆平说自己做的是大杂烩,明月十二分不高兴了,反驳道:“你别瞧不起‘大杂烩’,它的名字可是闪亮耀眼的,叫‘福寿全’,预意吉祥如意、福寿双全,肉质软嫩柔润,汤色浓郁荤香,荤而不腻,几十种食材相互渗透交织,是人间难得的美味。曾有诗云,‘坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”,所以又名佛跳墙。”

骆平不由会心一笑,菜的味道不知怎么样,听着倒是让人口齿留香、舌上生津,而且这两个名字,即风趣雅致,又能迎合富贵人对“福寿双全”的向往,单这一样,就足以让人想大快朵怡,如果味道好了,真的会如明月所说,一步登天。

骆平眼色一暗,心中不免怏怏不乐,或许,这菜色的味道差些为好,因为,自己不求登天,只求一生安稳平和,无波无澜总好过惊涛骇浪。

讲菜色讲得口干舌燥,骆平将茶盏拿起来,用指腹碰了碰碗壁,感觉温度正适宜,自然的递给明月,明月拿起,咕咚咕咚的牛饮而尽,竟丝毫没品出什么茶色来。