容克贵族，是起源于16世纪，在德国文献中，容克往往会被划分成作战容克、宫廷容克、议院容克和乡村容克等不同种类。

然而，在德国历史中，起到最大作用的是乡村容克。

乡村容克一般是指普鲁士的贵族庄园主，他们是征服易北河以东地区，并在那里进行殖民的德意志骑士领主的后裔。

他们是集领主权与乡村政权于一身的存在。

直到17世纪，容克为了扩大谷物生产，以便于大量出口到英国等地区，勃兰登堡大选