沈冰开始做菜了，她先炖砂锅天麻鸡，一个砂锅里放一只鸡，把天麻放进鸡的胸腔里，再放进砂锅的冷水里，打开火，要用文火炖3个小时。鸡的骨头也几乎化了，在对号把鸡血倒进砂锅里，放上食盐和白胡椒粉，5分钟后关掉火。

把鸡放进砂锅里后，调好火。沈冰开始做费劲的狮子头。“小四。有几个人吃饭？”

“全体员工，加上我们。81人。”“好。拿蒸笼来，做90个狮子头。”“好嘞！来了。”

菜的重头戏基本做好时，曹文远走进来。“快好了吧？”“差不多了。”沈冰解下围裙，摘掉帽子，微笑回答。

曹文远看一眼菜。“我把那小子忘了，你倒记起来了。菜金够用吗？”

“够用，还余17元，还你吗？”“送你打的。”

曹文远想了想。“冰儿，剩下的是交给他们做，你不用管了。”

沈冰摇摇头。对几个小伙子说：“你们不要动菜，把准备工作做好就到寿堂领红包。我回来做菜。”

“是。师叔。”几个人笑嘻嘻的答应。师叔和师父做菜不一样，区别还不少，多观摩观摩对自己的厨艺会大有帮助。

沈冰和曹文远往外走。“怎么？不相信我的徒弟？”

“我难得做一次老师，要有始有终。他们几个都不错，灵性和悟性都很高。”

“我的徒弟，不具备这点，进不了我的门。”

他们来到6搂的一间办公室。关震邦，李建设，曹文秀都在座，进门后，曹文远随手关上房门。二人坐下。

曹文秀打开文件夹。“今年，虽然发生了不少事情。我们仍比去年提升了十个百分点。净盈利1000万。”

“这么多？”关震邦大吃一惊。其他人倒是一点也不惊讶。

“按当初的规定。盈利的百分之三十做为酒店的营运和更新设备；百分之三十作为员工的年终奖金；余下的百分之四十是您们股东的分红。您们一人100万。副总经理，这是您这三个月没有领取的工资奖金11万8千元。”

曹文秀起身把支票一一送到四个大股东手上，最后是沈冰，连同她的工资奖金。

沈冰收下支票，把现金退还给曹文秀。“我没有工作，拿什么工资。把它放在员工的压岁钱里，发给员工吧。还有，以后取缔副总经理的职位和待遇。”

“冰儿？”“丫头？”

“我会每年来分红，为大家做顿大餐。酒店的营运管理，我不再参与。”说完就起身打开门出去了。

寿堂里摆放着九张大圆桌，只有中间的桌子没有坐人，其余的全坐满了。老爷子站在前面的小礼台的中间，身后一步远的地方站着其他三位股东。台子下站着大堂经理，餐厅经理，财务经理曹文秀和李玉。

“祝老爷子福寿安康，寿比南山！”“谢谢。谢谢大伙。”“祝老爷子生日快乐。”大家齐声大声的祝福。大家真心的祝愿老爷子能长命百岁，酒店的几次危机，是老爷子的最后发威，镇住摇晃的大楼，转危为安。老爷子可不是白给的，真正的如来佛。

李建设往前迈一步，举起手制止下面的闹声，示意大家坐下。“在过去的一年里，通过大家的同心协力，精诚团结，努力工作。我们的酒店又上了一个新台阶，谢谢大家。我废话不说了，现在，请老爷子为大家发红包。”下面炸开了锅。

“告诉大家，今年的基数是15000元，员工是1。5的基数；领班是2点的基数；经理是3点。念到谁的名字，谁上来领红包和一套衣服。男的是西服，女孩子是套装。李萍。”

“到。”跑上来一个苗条的小姑娘。她先对老爷子深深的鞠一躬。“祝您生日快乐。”“谢谢！”老爷子从沈冰手里接过红包，从曹文远手里接过套装。笑呵呵地递给小姑娘。“谢谢老爷子。”笑着跑下去了。

凤凰员工辞职的很少，基本上进来就很少再离职，他们不用小工。员工的工作量很大，通常一个顶两个用，但相应的福利待遇也很高。

发完红包，沈冰回到厨房，开始炒菜，几个小伙子开始上菜。

看沈冰炒菜就像看国际顶级的魔术大师表演魔术一样，速度之快，让人看不清步骤，菜已经出锅了。盘子一排放好，装上菜后，就可以随意的放到桌上，没有什么贵贱之分，人人平等。

最后一道菜上完后，沈冰把留下的菜放两个菜在托盘里，剩下的被小伙子们放进托盘端起来。沈冰带他们来到正门大厅。

任长江和他的三个手下，看见沈冰亲自为他们送菜，吓傻了。

沈冰把菜放在会客桌上。“来吧，趁热快吃。每样菜都有，只是，狮子头我按人做的，你们只有4个。不要嫌少。”

任长江直搓手掌。“副总经理。这，这，太谢谢您了。我们是准备等他们几个吃了替我们。”

“他们现在不会想起你们的。长江，红包领了吗？”沈冰把托盘递给身边的老四。

“老爷子和总经理亲自送来了。”任长江有点惶恐不安。

“好好吃饭吧。想喝酒，下班后，我送你们两瓶，回家再喝。”沈冰说完，带领几个小伙子回到厨房，换去厨师的服装，来到寿堂。