三百四十三章 触景伤情
作者:何安下      更新:2019-07-29 02:59      字数:2902

林云自己又想了想,却绝望的发现,自己根本没有什么好办法来改变这一切。

念及于此,林云只能乞求老天帮忙,让这两个女人天性纯良,不要把自己变成舔狗的好!

想了想后,林云根据自己对食物粗浅的理解,回答林妙衣道:“顶级的吃法么?无外乎清蒸,煮汤,还有盐煎这三种。不过,这些鱼只弄一种吃法,太多也太浪费了,我们就三样都弄一点。其中,煮汤吃个鲜味,不需要太多鱼一斤多两斤足够了。而盐煎和清蒸,则每种弄三斤左右,如此菜色还算丰富,不会显得太过单调!”

柳音闻言后,想了想道:“呃,盐煎我倒是擅长的,可是清蒸和水煮,我怕我的做法和你们的口味习惯不一样,还是林大哥你来操作吧?”

林云点点头道:“行,既然如此,咱们先盐煎,等柳音你做好了盐煎鱼,咱们开几瓶红酒,边吃喝边做剩下来的两道菜。”

林妙衣将葱白一般的玉臂举了起来,显得十分开心的道:“好,我完全赞同哥的意见,这样才是有滋有味的野炊嘛!”

柳音则是对她总是向着林云的态度,微微有些不满的道:“哼!你就知道支持你哥,也不问问我的意见?”

林妙衣闻言,就奇怪道:“怎么?柳音你并不同意我哥的意见?”

柳音摇了摇头道:“同意,我只是看不惯你事事向着他。”

林妙衣微微撇嘴道:“我哪有事事向着他嘛?不过,就算有,那也没什么不对的。”

“对对对,你说得对!”

柳音回应了林妙衣一下,而后就看向林云道:“好了,既然林大哥已经提出主意,那我就要开始弄盐煎鱼了。”

声音落下,柳音直接将不粘锅放在了石灶上,然后放入一些猪油,又撒了点盐进去。但盐煎鱼的油可不能多,多了就成油炸鱼了。

而柳音也懂这点的,所以,柳音这次仅仅只是用小半勺猪油粘了一下锅底,并未让锅底积累起来油层。如此,待锅里的温度升高之后,柳音就将林云选出来的鱼相继一条条的放入到锅中,开始用小火慢慢的煎熟。

而这次,林云钓来的鱼,除了鲤鱼和鲫鱼之外,还有桂花鱼,和另外一种少刺的淡水鱼。但这两种鱼类,数量并没有鲫鱼和鲤鱼多,如今都被林云交给柳音下了锅了。

如此,三人一边在石灶边谈笑风生,一边吸着煎锅里边传出来的香气,还有听着那令人食指大动的滋油声。尤其是林妙衣,居然在这过程中,不自觉的留下了口水来。

大约二十多分钟之后,随着柳音将最后一条鱼捞出装盘,她亲手为林云所做的盐煎鱼,也弄好了。

望着盘中被煎得外焦里嫩的盐煎鱼,林妙衣吞咽了一口口水,忍不住的道:“呀!也不知是真饿了,还是怎么的,我一看这些鱼就有食欲。不过,这气味还真是很香呢!”

“当然香了,这种鱼做好了,只需要蘸点好的油辣子,那就是色香味俱全的美味。当然,就算不习惯油辣子的味道,直接吃也是很美味的。”

林云说着,已经从储物戒指中拿出来了三套碗筷和酒杯,另外还有两瓶他珍藏许久的红酒,打开红酒瓶后,就给两个女人和自己满上,而后又笑着道:“来来来,有好菜怎么能够没有美酒呢?咱们边吃边做别的。”

说话间,林云直接夹了一条小鲫鱼给林妙衣,而后又夹了一块鲤鱼给柳音,这才往自己碗中夹了一尾二两左右的鲫鱼,然后轻轻咬了一口,顿时就望向柳音道:“啧啧,柳音你这盐煎鱼的手艺,是我吃过最好的,还是当初在乌江边上那个味。虽然,我也会,但火候把握不得你这种老道。”

“林大哥不会是觉得我厨艺下降了,专门安慰我吧?”

柳音虽然这么问,但脸上自得之色很浓,她对自己的厨艺是充满了迷之自信的。然后,她又看向林妙衣催促道:“妙衣,你之前不是喊饿么,怎么现在也不赶快尝尝,看看我的手艺,是不是像林大哥说的那么好?”

“嗯,好吧!那我就尝一尝。”

林妙衣说着,立刻矜持的夹了一小块鱼肉放在嘴中,然后轻轻咀嚼,顿时那诱人的香气和滋味充盈了她的口鼻之间。

林妙衣顿时难以置信的睁大了双眼,望向柳音和林云道:“柳音,哥,这真的是很好吃!原本我还以为哥你是安慰柳音,毕竟咱们名厨做的东西都吃了很多了,我实在是很难相信柳音原来可以做得比他们好。然而,现在我才明白,我对柳音盐煎鱼的手艺,实在是太过先入为主了,要我说这盐煎鱼的味道,绝对比那些大厨做的更加出色。”

林云笑了笑的点头道:“大厨和普通人的差距,往往在相对复杂一些的菜式上才能体现出来。要不然同样蒸白米饭,大厨未必能比做了几十年饭的老妇做得好。而盐煎鱼也就像是蒸白米饭一样,柳音她就算不是大厨,但只要做的次数多了,就一定不会比大厨差的。”

林妙衣此时又往自己口中放了一小块鱼肉,而后询问身边的柳音道:“柳音,难道你过去经常做鱼么?不然很难解释,你做出来的味道居然会如此的完美!”

“对,我过去是经常做盐煎鱼的。”

柳音点了点头道:“过去,我和我爷爷生活在乌江边上,比较常见的蛋白质来源,就是江里的鱼了。而别的肉类什么的,我们也不能经常吃得起,所以我日常做饭的过程中,做鱼的机会比较多,久而久之也就在做鱼上有了一些心得,也可以说是自己的窍门吧!另外,在火候的把握上,因为做得多了,我也总是能够领悟一些精要,这诸多因素积累起来,我做的盐煎鱼,自然不会太差的。”

“怪不得,不过你这个鱼的做法,我怕是学不会。”

林妙衣说着又道:“毕竟,越简单的东西,越是难以精深。做鱼的方法很简单,无非是放盐、放油,然后加入鱼肉煎熟。可是,方法应当不是关键,在做的程中需要注意的东西,应当才是盐煎鱼成功的关键,然而这里边的东西,应该除了自己感悟,靠言传身教是很难学精的。”

林云此时插话进来道:“不错,这东西我在乌江边上,被柳音她们爷俩救下之后,吃过之后就想学的,然而直到现在也还是总感觉和柳音做的比起来,差了点什么。可能,在这方面,我的天赋真的不能和柳音比吧!”

这时候,林妙衣发现柳音神情不对,一看之下居然已经在流泪了,她顿时对林云道:“哥,快别说了,柳音她哭了!”

林云微微有些意外的看向柳音,可不是,这丫头正在默默的流泪。

林云自然知道她是为了什么,顿时叹息一声道:“柳音,对不起,倘若不是因为我,你爷爷也不会被恶霸打伤撒手人寰。”

柳音此时则是抹干眼泪,强颜欢笑道:“这不关林大哥的事,如果不是因为林大哥,村里的恶霸同样也不会放过我的,最多时间提前或者推后一些,结局还是无法改变。”

林云此时站起身来,将其中一瓶红酒打开,然后缓缓倒在地上,又取了一些鱼肉放在地上,然后又说了一些怀念柳元的话。

接着更是拉上两个女人,对着滨海省的方向拜了拜,这才转过头来,对情绪还是有点低落的柳音道:“柳音,斯人已逝,我们活着的人好好的活着,才能告慰你爷爷在天之灵,你就不要太难过了!”

“对不起,我一时触景生情,扫了你们的兴致,实在是不应该!”

柳音闻言点了点头,而后径直走到了石灶旁边,又转过头来对林云道:“林大哥,你不是还要做鱼汤和清蒸鱼么?正好盐煎鱼吃过之后燥得慌,需要用一些清淡的食物来中和一下,你还不赶紧给我和妙衣做?”

“好,我这就开始给你们弄!”

林云点了点头,然后走到石灶旁边,用法力将锅里的油渍清除干净,收起了煎锅之后,他又拿出一个蒸锅来,打算开始给柳音和林妙衣做鱼。